One of my favorite place will be gone...
私にとって放心亭といえば、ロールキャベツと、
ニシンの酢漬けだ。
To me, Houshinntei is for the meat stuffed
rolled cabage and pickled herrings.
キャベツの葉が柔らかくなるまで煮込んだ定番の味。
自分で作ると、ここまで煮込まずに食べてしまう。
そして酢の作用によるものか、とろりとした食感の
酸っぱいニシン。
この時は漬かりが浅く今一つだったが・・・。
初めて訪れたのはいつだったか。
手帳をひっくり返してみると初出は
２００８年の２月２８日。
いやいや、そんなはずはない、
もっと以前から来ていたはずだ。
（手帳の同じ月に数寄屋橋 次郎の名があった。
未だに行けていない。）
私が学生の頃は、レストランの壁中隙間なく
作家の色紙で埋め尽くされ
（今とは比較にならない上から下まで）、
セピア色になったものや新しい真白の色紙、
知っている作家のものを見つけ出す楽しみ。
”あ、炎のロマンス”
オレンジ色の照明の下、全てが輝いて見えた。
居心地の良い薄暗がり。
深い緑色のベルベットのソファー。
バトラー風の、舞台俳優のような
通る声の年配のウェイター。
客とのやり取りはシェイクスピアを
観ているようだった。
もう、今はいない。
大勢の中の一人、私を知る人はいないという
何処か旅先にも似た解放感。
気疲れした時の憩いの場だった。
時にBGMの雰囲気が変わり、
時に照明の暗さが変わり、
時に床がキュッキュと鳴った・・・。
4０年間もありがとう。Thank you for 40years.
１９８1年開店。Opne.
１９９９年リニューアル。Renewal open.
２０２２年５月閉店予定（再オープンの可能性あり）Closed now.
ではでは。Bye for now !
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